Der Verband der Landwirte mit handwerklicher Fleischverarbeitung (Schwerpunkt ökologische Erzeugung) e.V. wurde im Frühjahr 2010 gegründet. Anlass waren die Erfahrungen mit der Umsetzung der neuen EU-Hygieneverordnungen und der Zulassungspflicht unserer Schlacht- und Zerlegestätten.
Wir haben uns daher zum Ziel gesetzt:
- die besonderen Anliegen der Landwirte mit eigener Schlachtung und / oder Fleischverarbeitung zu vertreten,
- bei den Anhörungsverfahren im Vorfeld von Gesetzesänderungen als Verband mitzuwirken,
- Meinungs- und Erfahrungsaustausch für Landwirte mit eigener Schlachtung und/oder Fleischverarbeitung zu organisieren
- Aus- und Weiterbildung zum Thema handwerkliches Schlachten und handwerkliche Fleischverarbeitung zu fördern
- Öffentlichkeitsarbeit durchzuführen.